2014年5月9日 星期五

我思我捕 (25) -- 牡丹(三)

除了中國牡丹外,我家園子也植有幾株洋牡丹,洋牡丹的開花時間比中國牡丹遲,通常都是在四五月裏,這時加州的雨季正在結束,花蕾不會潮濕腐壞,每朵花都能盛放,可以盡情欣賞,豈不快哉!

我的洋牡丹有單瓣的也有重瓣的,都是粉紅色,單瓣的花較小,多在四月開放,到了五月初,重瓣的牡丹花一登場,花兒又大又美,立時艷壓群芳,成為園裏的天之驕子,觀賞之餘,更可摘一二朵入屋,浮於玻璃盆子裏,放在近窗之處,早上陽光曬在花上,滿室生輝,暗香飄送,就像把春天也帶進室內,感覺十分舒暢。


最為特別的是,這株牡丹每年都在母親節期間盛開,和我們一家人一起賀節,更添快意。過两天便是母親節,獻上今年的牡丹,向天下所有母親致敬,祝福各位健康快樂。

2014年5月2日 星期五

有幸同途

  乘坐遊船是現代旅遊很受歡迎的選擇,因為不用每天收拾行李,省却不少舟車勞頓,而且餐飲俱備,供應無缺,使你可以一心盡享旅遊的樂趣。

  這種旅遊方式的一個收穫,就是能夠結織新朋友,雖然是萍水相逢,相聚時間有限,且以後多數不會再相見,但是通過彼此交流,聆聽別人的興趣和經歷,往往可以增廣見聞,豐富自己的人生。先後去過好幾次航程,覺得在內河的遊船,比在大海航行的更佳,因為船較小,載客有限,公眾活動地方不多,沒有訂桌服務,用膳時自由組合,喜歡結識多些則每次選擇新的朋友同桌,談得特别投機者亦可一再相聚,誠人生之快事也。老貓最近去過一次在東歐的多瑙河之旅,就有好些值得回味的記憶。

    
以前少見亞洲人參加遊船旅遊,現在已是愈來愈多了。我們這次見到越南和菲律賓的遊客,也認識了分別來自星加坡和德州的三對夫婦,其中有位竟與我同年中學畢業。因為我們大家都源於香港,可以講廣東話,所以頗有他鄉遇故知之感。特別是在德州的A君,健談爽朗,一派藝術家風度。

     在船上首個晚餐,結識了一對同性伴侶,他們大方友善,謙恭有禮,談到他們的家庭,他們領養了两個孩子,並很開心說及孩子的成長,與他們曾帶孩子回到其出生的國家的經過,他們對孩子的愛心和照顧,我們甚為欣賞。

    
一次午餐時間內,和一對音樂家夫婦談得十分起勁,男是小提琴手,女為鋼琴家,他們結婚五十二年,夫妻檔去過世界不少地方表演,現雖已退休,但仍維持此類活動。他們一生藝術與職業合璧,生活多姿多彩,受用不盡。當天晚上他們夫婦合奏數曲給大家欣賞,我們有幸與他們同船,能夠得到這額外的享受。

    有對住在俄勒崗州的夫婦,和我們大談旅遊之樂,我也分享我所拍的照片,聽我們講起有意去遊波特蘭市,當晚就寫了一篇介紹那裡的行程,翌晨拿來送給我們,使我們十分感激,連聲致謝。

    
遊船的旅程完畢後,還有两天在岸上,除了半天的市區觀光,便是自由活動的時間。 一位性格開朗的女士,和我們相約吃晚餐和聽音樂會,我們更憑她所說,找到有名的食店,品嚐地道不同款的薄酥餡餅(strudel),大飽口福。


     
旅途上結識新的朋友,彼此分享經驗,自是增加不少樂趣,固然自己都要喜歡與人交往才行,不過大家既有緣同途,何不放開懷抱,添加樂趣呢

2014年4月4日 星期五

大比

大比逝世已一個多月,至今仍不時想起他。

我和大比是中學的同學,彼此早已認識,但是成為好朋友却是在中學畢業後的大學预科班,那時功課較為輕鬆,課餘時有多些時間和同學交往,從而建立起深厚的友誼,終生不變。

曾笑語說和大比是「不打不相識」,「打」者,打麻將也。我和他就是在麻將枱上成為深交的。當時有位世伯有層丟空不出租的房屋,我和幾位同學,多時在週末在此相聚竹戰,大家無拘無束,無所不談,打麻將實為增進友誼及彼此認識的媒介。

大比給我最先的印象,是一個温文有禮的青年,最羨慕的是他穿的恤衫永遠都是那麼潔白筆挺,相處加深後,體會到他樂於助人,極重友情的性格,應承朋友去做的事,一定辦得妥當。我們開他的玩笑,多大他也不介意,反過來他却絕不過份。

讀完預科班我進大學,大比出社會做事,我在大學期間再沒有打麻將,大比則勤奮工作,見面雖僅限於偶爾一次的聚會,大家的友情依舊。他的幹勁使他一早奠定事業的基礎,他和青梅竹馬的女友結了婚,成為他的賢內助。

一九八○年代,大比舉家移民加拿大,之後便失去聯絡二十多年,直到互聯網普及,同學們互通電郵,得以再和他連繫。知道他移民後再創故業,公司辦得有聲有色,生活安穩,固然可喜,但當他告訴我幾年前患上癌病,一直都在接受治療,我的心裏感到颇不舒服。

二○○九年八月我到温哥華,就和他久別重逢,會面時見他還是以前的大比,仍是一臉英氣,且增加不少祥和的感覺。大家都有說不完的話,除了互道別後情況,他更把他患癌的經過和治療的歷程,詳細的說給我聽。抗癌期間,他勤習書法,從中得到不少喜樂,及減輕痛苦。對他的堅忍、鬥志和勇氣,十分佩服。

此後我們見過好幾次,每次都是那麼開懷,每次都那麼珍惜相聚的時光。懷往事,說要找回昔日的「麻將脚」再戰幾百回合;談宗教,他告訴我他重返久違的教堂,感受平和安寧的氣氛;論生死,,大比熱愛生命,愛家親朋,使每一天都過得有意思,他曾經滄海,早已養成豁達的人生觀,泰然心安面對隨時發病的情況。

去年七月他俩夫妻來灣區,除了安排與同學晚飯外,我還和他去那柏酒鄉玩了一天。那天最令我喜出望外的,是他送給我的書法集,這本書法集收錄他十年的習作,由隸書到草書,他以帶病之身,祇是十年便能寫出這樣精釆的作品,其天資與毅力可以想見,我非常喜歡他以板橋體寫的幾篇。欣賞之餘,還相約他以書法我以篆刻來合作孫子兵法的名句,祇可惜已無法實現。

迭受病魔折騰,大比又能再消幾番風雨。他的病情在去年尾轉壞,和他通電話時,他仍開朗樂觀地說正在努力抗病,還記得我們七月之約。可是在農曆新年期間打電話擬和他拜年時,他太太接電話說他已身在醫院,他要和我說幾句,但已有點口齒不清,我除了慰問語,難過得什麼也再說不出來,甫收綫眼淚就掉下來了。果然不久便接到他的死訊。


再看你的書法集,心裏說句:「大比,你是勇者,你此生無憾,我會永遠懷念你。」

2014年2月14日 星期五

情人節

二月十四日是人所共知的情人節,今年的情人節恰巧是中國農曆元宵佳節,每十九年两者才相逢,自是喜上加喜。

情人節的故事源自三世紀的羅馬帝國,有個名叫 Valentinus 的教士,因為替兵士舉行婚禮和傳教被捕,在牢中顯聖跡治愈獄卒的失明女兒,行刑前寫給她的訊息寫上 ”from your Valentine” 。原是悲傷的事情,漸漸了演變成為歡樂的 Valentine’s Day

元宵節的起源有好幾個說法,有謂是從秦朝祭天帝的禮節而來,亦有說始自漢文帝為慶祝平定諸呂之亂而與民同樂的節日,無論如何,從古到今,都是喜慶的傳統。元宵燈會是最能代表這佳節普天同慶的熱閙氣氛,相傳在男女授受不親的古代社會,元宵節就是男女相識甚至促成良缘的日子,所以亦被喻為中國的情人節。

每個元宵節都會想起我最欣賞的宋詞-辛棄疾的「青玉案  元夕」,前半寫景,由「東風夜放花千樹」到「一夜魚龍舞」,僅三十三個字,便道盡元宵燈會之盛況,後半寫情,更是意境深遠,承着「眾裏尋他千百度」,一句「驀然回首」,再引出「那人却在,燈火闌珊處」,簡直把你的思潮推至高峰。

也許中國人較含蓄,在中國人的社會,情人節多偏向是夫妻和愛侶互相表達愛意的日子,在西方社會,情人節更普遍是人們表達彼此感謝和關懷的節日,我贊成這才是情人節最特別的意義,人間有情,生活才更有意思,回想未退休前同事們在這一天互相祝好和互贈糖果以表心意,猶有餘甘。

曾刻「人間有情」一章,就以此來祝福大家今天情人節快樂!

2014年1月15日 星期三

迎馬年


馬年將至,又是祝福大家新年好景之時了。

中國的十二生肖與十二地支相聯,排列則以子屬鼠為首。六年前的鼠年開始,每年選一句四字吉祥語來刻個石章,和親友分享及拜年

用馬的佳句不少,如龍馬精神、萬馬奔騰、一馬當先、一馬平川等。我最喜歡的两句是「馬到功成」和「天馬行空」,前者實惠,後者灑脫,若两者兼得,生活定更添樂趣。

「馬到功成」一章早已刻好,順手拈來,祝大家新春愉快,事無大小都馬到功成。

2013年12月28日 星期六

我思我捕 (24) -- Alesund


挪威素以其天然景色和狹灣風光馳名於世,想不到其小鎮風情亦甚為迷人,Alesund 堪稱為表表者,是我今年旅遊到過的小鎮最美的一個。

Alesund 是位於挪威西岸的市鎮,人口四萬多,既是漁港亦發展商業及旅遊業。每年夏天和初秋,都有好些遊輪載客到此一遊,我便是在今年八月乘遊輪來這裏的。

來到Alesund的那天,風和日麗,上岸時空氣清新,市容整潔恬靜,走在路上蠻舒暢,不其然已經對她產生好感。

鎮內最吸引我的是以新藝術派(Art Nouveau)形式所建的屋宇,原來Alesund在一九O四年一月發生大火,燒毁了八百多間房屋,火災後四年便完成重建的。這些樓宇工整雅緻,大方得體,特別是市中心水畔的那一列,外牆顏色配搭明麗,水靜時倒影清淅完美,水動時的波纹,把倒影幻化成一幅幅的油畫,看得令人心醉。


沿着大街再走一段路,便到鎮內的公園,這裏有一條四百一十八石級的步徑上山,盡頭的觀景台,是鳥瞰全鎮最好的地方,Alesund的半島地貌,和鄰近的小島,盡入眼簾,甚有畫意。最可觀仍是新藝術派的房屋,櫛次鱗比,難得沒有什麼高樓大厦夾雜其中,看起來顯得更為悅目、和諧及典雅。

2013年11月28日 星期四

我思我捕 (23) -- 珍寶蟹


美國西岸盛產螃蟹,這些螃蟹英文名叫Dungeness Crab,有一個譯得很好的中文名叫珍寶蟹,蟹肉鮮甜,蟹殼易剝,是肉蟹中之佳品。
秋風起,螃蟹肥。每年十一月中,就是美國西岸灣區的螃蟹季節開始的日子。這時候漁船天天都運到新鮮的珍寶蟹,隻隻蟹都絕對肥美,不吃實在對不起自己。

食蟹最方便莫如上餐館,好處是不費工夫,乾剩俐落,特別是一些自己不會做的煮法,更屬必須,但是好的餐館未必近住所,而且一定人多,訂了位準時到達還得等候,上菜有時過慢,上菜後不少店方都有快些吃完交枱的期望,不夠愜意。我覺得最能享受大快朵頤的樂趣,還是在家烹煮,無拘無束,不用顧及時間限制,更能盡情享受蟹之鮮美。老友三五,持螫聚舊,開支Chadonnay助興,淺酌輕嚐,實屬人生快事。

蟹的食法甚多,中西式的烹調,無論是最簡單的清蒸,或是程序較複雜的炒焗,都能煮出鮮美佳餚。中式食法大家都耳熟能詳,在此分享一個易做而又非常好吃的西式焗法,把一隻約三磅重的蟹洗淨斬件放進焗盆,加入小蕃茄、乾蕃茄片、蒜頭、和橄欖油,用三百五十度焗二十分鐘,焗好出爐之際的色香味,肯定令你垂涎三尺。