2011年8月22日 星期一

當我六十四歲時

我在二十歲那年,放暑假時在一個青年中心當義工,加入中心的青年服務團。做義務工作服務社會,樂在其中,同時學到不少處世之道。最大的收穫,是認識十幾位年紀相若的朋友,服務團解散後仍然繼續來往,成為終生老友,即使各奔前程,結婚生子,移民海外,仍然保持聯絡,至今已逾四十年。


記得我們有一次在大嶼山的散石灣組織一個夏令營,日間程序緊密,大家都很努力去照顧參加的青年。到了晚上節目完畢,青年們進營房準備休息。我們去營內的球場,席地而坐,談天說地聽音樂。聽到一首由 Beatles 唱的 When I Am Sixty Four 時,我提議我們在六十四歲重聚,大家都說好。當時的小伙子,那會認真去想及六十四歲這麽遥遠的日子,但歲月如梭,彈指間大家都紛紛「登陸」。去年回香港和幾位團友相叙時,舊事重提,也就促成今年遠遊法國的「花甲之旅」。


一行十一人,從六月尾到七月中,先在 Paris 乘火車南下Avignon,租了兩架車,由Avignon 玩到Bordeaux,再乘火車回Paris 玩三天才結束旅程。兩個星期在法國南部,遊覽過不少地方,看古羅馬帝國的大橋、劇場和鄉村遺跡,走中世紀的村鎮、修道院及教堂,逛市集,尋找著名畫家Van Gough Cezanne的足跡,瞻仰Lourdes 之聖母顯靈處和大教堂,漫走名城Bordeaux等地,確是心曠神怡,美不勝收,這遊程以後或會選擇來寫寫。


法國的美食舉世聞名,我們自然不會錯過。這次旅行並沒有去過高級餐廳用膳,却嚐到不少美食,皆因我們好些晚餐都是自己動手做。我們在 AvignonLabastide d’Armagnac 两地都租了一間屋各停留七天,前者是小酒店形式經營,所以弄膳不多和做些比較簡單容易的菜式。到了後者可不一樣,租來的屋子就當作自己家那麽方便,一位團友的法國夫婿的祖居就在這裏,這位仁兄既懂吃又懂煮,我們到步當晚的鵝肝及鴨腿就傾倒眾生,其後的燒雞那恰到好處的火候更令我們讚不絕口,幸好我們也有大厨四哥一夫當關,從白酒煮青口、焗蝸牛、到甜品的 crepe,味味皆精,功力與法國姑爺不遑多讓,我們真是口福不淺。


不要以為出外用餐都是好吃,我們在 Avignon 中心區便嚐到一個最差的法國晚餐,頭盆的沙律還算可以,主菜幾款都味同嚼蠟,甜品更乏善可陳,加上服務員愛理不理的態度,真不知這家餐廳為何仍能立足。反而在海邊小鎮 La Ciotat 吃十塊歐羅一客的午膳,鴨片沙律色香味全,燒魚鮮香甘滑,是吃過最超值的一餐。


回到 Paris 有一個喜出望外的收穫不能不提,就是我們一位團友找到她的好友白水兄帶我們去遊羅浮宮博物館,在两個小時內,集中去看古希臘雕塑和中世紀名畫。這两小時就像上了一節精釆的藝術課,白水兄的導賞造詣之高,特別是拿這些藝術和中國同期作品的比較,令我感激讚賞不已。後來我到d’Orsay 博物館看畫時,多麼希望能夠再有白水兄在旁指引,使我更能領略這些名畫。


這次旅行無可取代的享受,便是與團友相聚的時光。這些年來,雖然大家都有聯絡及出遊,但超過十人和两星期還屬首次。除了幾天較為輕鬆的節奏外,其餘的日子都是早出晚歸,很開心大家仍有精力去支持,更開心是我們有不少時間共聚、遊玩及暢談彼此情況,昔日的情懷,並不因年華老去而有所改變,仍是毫不介懷的開玩笑,真誠的分享與關心,我們的友情比醇酒還醇。看大家在市集採購新鮮果菜時的呼應,看大家走進薰衣草田時的喜悅,看大家穿插於向日葵花拍照時的「枝整」,恍如時光倒流,這不就是數十年前做義務工作時的我們嗎?


當年聽When I Am Sixty Four 祇是因曲名提議重聚,真料不到竟然在losing my hair 之時實現。我們在 Paris 分手時,甚有依依不捨的傷感。在歸途上想起這首歌,滿懷感激,默默祝福大家都能保持健康再結伴同遊。團友們,我有一晚曾向大家衷心說得到你們做朋友是我的福氣,現在再讓我向你們回應一句曲詞:I still need you!


2011年6月1日 星期三

我思我捕(4) - 牡丹





「惟有牡丹真國色」,這句詩恰當地說出牡丹在眾香界之地位。論艷麗雍容,牡丹無出其右。我家種有幾株牡丹,其中的中國牡丹,開花期是每年的二三月,這時加州冬天多雨,花蕾每因雨水太多而腐爛,非常可惜。今年竟有好些逃過「劫數」,開出燦爛的花朵,這朵更姗姗來遲,在五月下旬才開,更使我喜出望外。

2011年5月1日 星期日

報紙與我

還未懂看報紙時,偶隨父親上茶樓,見到很多人都在看報紙,問父親為什麼,父親告訴我這是一般人的生活習慣,再問父親看報紙有什麼好,他說你長大了便會知道。



我大概在小學三年級時開始閱報,自此就與報紙結下不解之緣。那時看的是父親每天下班拿回家的一份報紙,最愛看的是連載的武俠小說,小說描述洪熙官陸阿釆胡惠乾等少林英雄懲惡鋤奸的情節,至今仍記得起。每天父親回家時,我總是第一個搶走報紙的,若是父親丟失或忘了帶回,我都會很失望。



上了中學,閱報的範圍擴大,時事新聞和體育報導,與及娛樂資訊,很快便取代了武俠小說的地位,放學回家做完功課後,第一件事便是拿起報紙來看。越是懂事時,也就越能領略報章之魅力和閱讀的好處。



當時資訊没有那麼發達,電視並不普及,家裏也很遲才有收音機,所以報紙就成為知道社會在發生什麼事情的媒介,我很佩服辦報的人才,他們能夠把握緊迫的時間,找資料、做採訪、編排整理、付印校對,使每天都能依時出版,真是殊不簡單,作為讀者,祇需付一點零錢,便可以不出門而知天下事,是多麼超值的事情,即使現在科技進步到很易可尋找資訊,我仍然抱著這個意見。



年紀再大一些時,特別喜歡專題的報導,這些專欄多時還啟發我求知的意念,自己再去找尋更多資料,使知識更進一步。有時更剪存以備將來再作參考之用,雖然再看機會不多,但是儲存過程卻樂在其中,還間接給自己訓練一下整理的技巧。



閱報給我最大的收獲,是維持我對中國文字的了解和寫作的能力。我在香港長大,唸的是英文中學,是不折不扣的「番書仔」,中學後更没有再讀中文,到現在仍能寫得一手流利的中文,固然因為自己的中國心堅持絕不放棄中文,而讀報的習慣,實在有很大的幫助。報章的副刊裏多位專欄作者,都是我的老師,他們的寫作技巧和風格,給我提供不少上隹的學習機會。



報紙伴我成長,數十年來都是我的良師益友,閱報帶給我的樂趣和學習機會,數也數不清,我深信這個習慣肯定會繼續下去。現在資訊日新月異,可以隨時上互聯網看,不過我仍然喜歡拿起報紙來閱讀,沖上一杯好茶,打開報章,看著自己喜愛的篇幅,稔熟的新聞紙味,沾上雙手的油墨,帶來的簡單生活享受和親切感,又豈是上網所能媲美呢!



(原文刊於星島日報二OO九年一月一日。)

2011年4月20日 星期三

我思我捕(3) -- 君子蘭









君子蘭正在後園盛放。筆挺的花莖,展傘的花朵,嬌艷的色彩,十分美麗,把两三枝花莖放在一起,更是燦爛奪目。




君子蘭英文名是 Clivia,屬石蒜科植物,並非蘭花種類。我覺得其花雖美,却非特別清雅脫俗,為什麽會名為君子蘭,有點莫明其妙。大概因為其別名劍葉石蒜讀起來詰屈聱牙,花朵却如斯艷麗,才有這個「更為相配」的名字吧!




三十年前在中國,君子蘭一度成為天之驕子,是官商送禮之珍品,價錢貴得極不合理。那時我在廣州越秀公園參觀君子蘭展,見到一個叫「花臉和尚」的品種,覺得這個名字和「君子蘭」極不相稱,但却甚為有趣,因為花太貴而買了一包種子,但是怎樣也種不出來。反而來到美國後,這花頗為便宜,一買三盆,至今已種了十多年,自己觀賞之餘,還可繁殖分贈親友,皆大歡喜。

2011年4月12日 星期二

我思我捕(2) -- 蕙蘭
















後園的蕙蘭正逢開花時節,告訴我春天已經來了。孔子稱喻蘭為「王者之香」,顯出蘭花與眾不同的氣質。蘭花的確別具脫俗風格,不需濃豔的色彩便能展現其高貴氣質,花期之長,更是其他花朵望塵莫及。






這一幅照片拍於今晨。這株蕙蘭已種了十多年,不需怎樣照料,每年都在這時開花,從未間斷,花兒清麗高雅,帶給我不少眼皮供養,真是衷心感激。

2011年4月4日 星期一

我思我捕(1) -- 總統山



去年九月往南達科他州 (South Dakota) 旅遊時在總統山(Mt. Rushmore) 拍下這幅照片。那天遲了出發,幸而還可以在陽光未轉方向時看到這舉世聞名的四總統雕像。身歷其境,才可以領略其雄偉之氣勢、超凡之設計、及精準的匠工。四位美國總統之中,華盛頓建立美國,傑弗遜創作獨立宣言,林肯解放奴隸,皆是豐功偉績,所以有批評者謂羅斯福不配和他們並立。我却不以為然。羅斯福始設國家公園,今天我們可從心所欲的暢遊這麽多個國家公園,實拜他之所賜。還有,甚受兒童歡迎的玩具熊,亦是因為他放過一隻熊而製,從此 Teddy Bear 便帶來無限歡樂和商機。這些貢獻確是不少!

2011年4月3日 星期日

攝影

喜愛攝影,已非一朝一夕之事。


小時家境並不富裕,沒有照相機,拍照都去「影相舖」。除了學生照片,家庭照片很久都不會拍一張。但是倒喜歡看照片,無論是在報章或雜誌的,都看個不亦樂乎。


我的第一部相機,是在中學時用過年的利是錢和省起的零用錢買的,是很簡單的相機,用的是每卷十二幅的「120黑白菲林」。冲印費用並不便宜,所以不常用,也多用於拍生活照片,談不上什麼技術。


畢業找到工作後,才真正投入攝影,樂在其中。看攝影書本和雜誌,學到很多知識。去參觀攝影展覽,領略名家心得,加強觀察取景的能力。添置單鏡反光機和不同焦距的鏡頭,提高照片的質素。但是最重要的還是自己拿起相機去嘗試,從錯誤中學習和進步。


有一段時間曾經參加過同事組織的攝影組,跟他們外影、欣賞作品和討論,在高手的指導下,獲益良多。可是我不能也不願把大部分工餘時間都放在攝影上,達到自覺不錯的水準,也就稱心快意。


以前攝影要用「菲林」及冲晒照片,不懂冲印或沒有設備者要光顧冲印店,所費不菲,而且有時因冲印藥水濃淡影响照片質素引致不快。如今科技發達,數碼攝影在短短數年便取代傳統方式,技術之易,儲藏之簡,傳送之速,使攝影更為普及與豐儉由人。不需很複雜的電腦軟件,已可改良照片。


然而,攝影之道高深,一定要努力學習觀摩才能有成,往往越加探索則越覺己之不足。我非常佩服及感謝攝影大師、名家、記者、以至一般的「發燒友」,他們憑本身的技術和執着,多時不辭勞苦創出精心傑作,無論寫實寫景寫情,都帶給我無限視覺及心靈的享受和共鳴。


一張照片可以勝於千言萬語,何況語言文字都會有不能盡述之處。看一張照片,可以祇看拍攝的是什麽,也可以欣賞作者的技術,更可以探索其表達的含義及意境,如此一來,想像和創意都可以自由發揮,其樂無窮。


這些年來,我的攝影目的都是自娛,及和親友分享同樂。現在有了網篇,也就打算不時把所攝所思,在這裏獻醜一下,還望大家不要見怪。