二月曾到日本北海道一遊。有一天去到釧路，導遊安排去一家已有半世紀的老店子吃地道的爐端燒晚餐(爐端燒就是燒烤的意思)。店子不大，一次過祇可以接待十多廿位顧客，中央是用炭的燒烤爐，客人三面圍爐而坐。食物包括元貝两種魚猪扒和蔬莱，店主親自掌爐，食物即烤即上碟，由店員拿到每位客人面前，食物新鮮，味道香甜。
享受食物美味之際，更令我欣賞的是女店主，她是一位老婆婆，根據導遊介紹，她已有七十八歲，店子原是她丈夫所創，自從他過身後她就承繼至今，別看她身栽矮小而且要彎着腰走路，她精神奕奕，手脚靈活，無論燒烤，掌控爐火，分配食物，都絲毫不苟。從我們進門到吃罷，她一直面不改容地工作， 燒烤完畢再整理烤爐以備下一輪顧客，然後露出笑容，起來向我們鞠躬致謝，我們都報以熱烈的掌聲。
店主這把年紀，仍可以發揮出色的厨藝，和充份表現她敬業樂業的精神，令我十分敬佩，祝福她能夠保持身心健康。她的年紀，也令我想到，背後會不會還有些後繼無人的顧慮，或是更動人的故事呢？
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