我影我想(44) -- 今年的牡丹

我家園子裏種有三種牡丹，一種是紫色的中國品種，每年在三月至四月開花，另外两種是單瓣和重瓣粉紅色的洋牡丹，都在四五月開花。

中國牡丹的開花多與少，全賴天氣的影響，少雨的冬天則會多花可賞，像今年那麼多雨，很多花蕾給雨水浸壞，最後開得到花的不到十朵，雖美但不夠盛。

洋牡丹的開花時間已過了雨季，花朵都開得漂亮。重瓣的那株，花朵比單瓣的大和艷麗，給我多年的視覺享受，不過三年前重修後園要移植，之後開花大為減少，今年甚至花蕾也長不出，寄望明年能恢復過來。

單瓣的那株是最先購買的，種了两年才長出葉，之後每年都開花，今年更是一枝獨秀，是園內開得最美的牡丹花。

我影我想(43) -- 鳶尾花

也許冬天多雨的緣故，這個春天，園子裏的鳶尾花自四月中到今，花開不絕，在群芳中特別搶眼。

鳶尾花大致可分根莖 (rhizome)和球莖 (bulb)两類，根莖的品種多於球莖，除了少數如日本鳶尾 (Japanese Iris) 外，花朵也較大和艷美。鳶尾花的英文名字Iris, 源出希臘，是彩虹之意，花朵顏色如彩虹般亮麗，栽種容易，是春天最受歡迎的花朵之一。

觀賞鳶尾花最佳的途徑，是去專門培植鳶尾花的農場，在花開季節擇個晴天麗日，去看遍野鳶尾彩虹，其樂無窮。這些農場，每年都培養新的品種，千姿百態，看上合意的可以買個根莖回家，價錢自以最新品種的最高，然豐儉由人，很美的品種，十元八塊亦有交易，實在相宜。

自己栽種鳶尾花，雖然遠不及農場之盛況，但是却有另一番滿足感，並可

隨時隨意去賞花，並可選擇最喜歡的顏色，我家的鳶尾花多是紫色，這就是我們最愛的顏色。

我影我想(42) - 我見青山多嫵媚

冬天是灣區下雨的季節，山頭經過雨水的滋潤，到了春天，草木長出來時，一片青綠，非常養眼，是看山的最佳時節。

上星期天，雨過天青，恰巧是 Sunol Regional Wilderness 的 Spring Wildflower Festival，正好到此一遊。

看過幾個宣傳環保的攤位，便去參加一個由工作人員帶領，大約一小時半的觀賞野花步行活動，春光明媚，沿途微風吹送，雨後的山徑仍帶濕，走起來步伐感到既輕且軟，特别舒暢。

野花遍地，但大多數都很細小，若非滿佈山頭，多不會引人注目，我認為最好看的一種是大朵的騾耳(Mule’s Ear), 鮮黄的顏色在陽光照射下甚為奪目。但是最令我着迷的，還是四野的群山，滿山含翠，綠意盎然，我見青山多嫵媚，此時此際，頓然放開心懷，寵辱皆忘，盡情享受與大自然融合之樂趣。

我影我想(41) -- 西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯，海鮮一定要夠新鲜，煮好時海鮮味透進飯裡，才能吃得痛快。出外用膳時都間中會吃，去年去西班牙旅行時更嚐了好幾次，海鮮很是不錯，可是飯却時有煮得不熟，而且醬汁太多而過濕，對於不喜飯裏夾着生米和濕轆轆的我，口感總是差一點兒。

上星期的一個下午，吾妻即興說要煮西班牙海鮮飯，自然舉脚贊成，立刻開車去買些活青口、蛤蜊、和石班肉回家。吾妻烹飪一向了得，不到两小時，一鍋熱騰騰香氣撲鼻的海鮮飯就在眼前，看上去已是垂涎欲滴，吃下更是讚嘆不已，飯煮得恰到好處，飯與海鮮的香味相得益張，在家煮的份量更令我大快朵頤，越吃越是開心。

深深感謝妻一再泡製令我驚喜的人間美食，以後上餐館不用點此菜矣。

聞雞起舞

雞年的新春，最恰當就是恭祝大家健康愉快，稱心如意。

今年所刻的賀歲章是「聞雞起舞」。故事的歷史背景源出南北朝，東晉名將祖逖，心懷大志，與志趣相投的好友劉琨互相勉勵，有日大家討論國事至深夜，翌晨祖逖聞雞啼而起，叫醒劉琨起床練劍，充份表現其意志力及珍惜時光寶貴。日後祖逖果然屢建奇功，幫助東晉收復不少國土，名垂青史。

聞雞起舞的故事寓意深遠，年青一代，當然要愛惜光陰，把握時機。已退休如我之輩，雖不用再為工作營營役役，但仍可在日常生活中，以聞雞起舞的精神利用時間，好好照顧自己和家人，與親友共聚，做適當的運動和喜歡做的事，使生活更為充實。

雞是德禽，自古到今，對人類的貢獻都很大。還没有報時系統的年代，在農耕的社會，雞啼就是比喻一天作業的開始。食用方面，更是主要的食糧，雞肉鮮美，營養價值甚高，雞的食譜多不勝數，蒸煎炸炒炆燉焗，濃淡皆宜，配多種食材都能煮出好莱，我們實應對雞感恩呀！

普通話「雞」與「機」同音，再祝大家事事都能機緣巧合，以神機妙算早着先機，絕「冇走雞」。

猴子觀海

黄山美，黄山的雲海更是絕色，最好當然是身歷其境去欣賞，不過身為旅遊過客，看到雲海，始終是可遇而不可求。

一九八二年初訪黄山，上山時的雲霧帶來滿懷希望，最後却不得要領。二ＯＯ六年再上黄山，在北海過夜，看到天氣預測如冷水澆背，翌晨在打定輸數之際，却喜出望外的得償所願。

本欲赴清涼台觀日出，却因早已擠滿人群，祇有走上附近的山丘，好不容易才找到站脚地方，不旋踵太陽便出來了，目睹紅日從雲上躍出的一剎那，心弦震動，遠非看過的日出情景可比。

再上去看猴子峰，這次得見「猴子觀海」一景了！美得不像在人間，朝陽斜照石峰，雲海飄渺，山巒若隱若現，雲裡透出淡淡晨光，自己就像交融於美景之中，心裹感到的輕盈和且暖意，是前所未有的，此時此際，喜歡攝影的我，相機也不顧，祇是放下一切，忘我的融入仙境，任由雲兒隨意掀動心懷及思潮，盡情享受，好一會兒才返回红塵，拿起相機來拍照。

猴年歲末，想起「猴子觀海」，拿出當年的照片回味一番，再以所刻的石章，送別這個猴年吧。

當我六十四歲以後

一曲 When I Am Sixty Four 的迴響，促成我們年青時當義工的朋友在二○一一年的團聚旅行，此後多是在海外團友個别到香港時大家午茶或晚飯的聚會，直到今年才再有第二次的大團圓旅行。

澳洲是今次旅行的目的地，我們選了四個城市: 雪梨(Sydney)、墨爾本(Melbourne)、亞特利(Adelaide)、柏斯(Perth)。這次相聚有十六人，再加一位相熟的朋友，共十七人。彼此的行程有長有短，但大夥兒都選擇大約三週的停留。

我做義工與團友相識是緣份，當上義工團的團長是偶然，再進展成終生摯友則絕對是福氣。他們就如我的親兄弟姊妹，故此很期待這次相聚。出發前我特意刻一個四個字的圖章來紀念此行，「友明友愛」，既包含我們當年服務團所屬機構的明愛中心，亦恰當形容我們友情的深度，多有意思。刻好章後蓋出來，製成書簽送給大家。飛往柏斯途中，憶起很多往事，回味之際，想着見面時該從何說起，又怕控制不住自己的情感奔流，結果還是以我們以前常唱的歌曲Today的曲調，填上有關我們的歌詞，再加祝福感恩語，曲名就叫「友明友愛」，準備大家齊集時唱。

行程由柏斯開始，共有十二人分兩批到步，選定幾個大家都想去的地點同遊，先到幾天的則加遊其他景點。在柏斯所遊的地方，我最喜歡的是Nambung National Park 內的石林(Pinnacles)。 一片荒漠裡，有數之不盡、奇形怪狀的大石，任你欣賞和發揮想像力，公園有條四公里的車路，自駕遊可以不受時間限制，我們根據公園的指南停了幾個景點，漫步石叢間，欣賞和拍照。

在亞特利、墨爾本和雪梨，都有團友定居，他們的熱情招待，如意安排，使大家旅途更愉快，更能享受重友情之温暖。

論風景名勝，亞特利都不能和其他三地相比，但我却十分欣賞在抵步的翌晨去Mt.Lofty Botanical Garden，領略到澳洲可愛的春天。雨後的步徑仍是濕轆轆的，但是空氣清新，樹木青翠，環境清静，走得輕鬆舒暢，來到一個小池塘，蛙聲一片，像為大自然獻上樂章，一隻黑天鵝霎時出現，雖弄縐一池春水，却引得我們大樂。可感到祇要放開懷抱，隨心隨意，不需要名山大川美景，也令人心醉。

我們在亞特利參加一個當地的旅行團去墨爾本，途中經過著名的海洋大道，去看家傳户曉的風景十二門徒石，這是矗立岸邊的幾座巨石，和海傍一列懸崖互相呼應，很是壯麗。這一帶還有好幾個觀景點，包括 Bay of Islands， London Bridge， 和 Lock Ard Gorge，岩石的分佈和形態，與十二門徒石相比，各有千秋。

到了墨爾本，得到姚氏夫婦的款待，除了市內的遊覽，更去了Venus Bay 的渡假屋過夜，得以在晚間往Philip Island 看神仙企鵝回家的情況。看牠們從海裡冒出上岸，走上沙灘，沿着小徑回到牠們的洞穴，跌跌宕宕，很是有趣，這又是一個旅遊新的經歷。

墨爾本是我們最多人相聚的地方，一共有十七人，最難忘是在姚家燒烤大會的晚上，大家無拘無束，話說當年，對酒當歌，尹君的結他依然超卓，我們齊唱當年的歌曲，互相贈送禮物，開玩笑和拍照，彷彿回到當年當義工的日子，我唱出「友明友愛」時，往事一幕幕湧上心頭，百感交集，情感奔放到幾乎不能自已，有團友後來說當時「好想喊」，相信如果喊得出，必會引發同聲一哭。

雪梨是張君的地頭，她除了計劃在雪梨的遊覽，更為安排我們坎培拉(Canberra) 一天遊的旅程，讓我們能夠一睹這個特意設計的首都的風采。我很欣賞國會和戰争紀念堂的設計，两者的建築皆莊宏，前者是政府議事決策的總部，後者紀念两次世界大戰的軍人，令大家不要忘記他們為正義和平而犧牲的精神，两座建築以一條大道聯接，遥遥相對而互相呼應，甚是得體和大氣。

雪梨的海產豐富，對愛吃海鮮者自然十分吸引，我們有一天到訪魚市場，嚐嚐那裏的海鮮，我認為生蠔、三文魚、大蝦最是美味。生蠔肥美鮮甜，三文魚甘香膩滑，大蝦豐滿爽口，吃得甚為惬意。此外，在澳洲食魚的另一收穫，就是吃到新鮮的盲鰽 (barramundi)，吃過清蒸、紅燒、炒球和油炸，皆非常可口。

人生有聚必有散，一如往昔，分别是最難捨的時刻，年紀越大，感覺越强。十分感謝上天給我們這次美滿的聚會，衷心感激三位在澳洲的團友的款待，更祝願大家都能保持健康，在两年後再次相聚。