元宵雅趣

 

 新年過後，轉瞬便到元宵節。疫情仍盛，自然持續居家，抗疫年多，深深領悟就算不外出也能自得其樂之道，這個不一樣的元宵，就帶來多少雅趣。

 一如往年，辛棄疾膾炙人口的「元夕」詞又上心頭，早上冲杯好茶，吟誦兩遍，唸到「燈火闌珊處」這句，特別悠然神往。

 也許近日放晴回暖，園裏的桃駁李樹，提早盛放賀元宵，滿樹桃花相映紅，賞心悅目，看花之際，想起白居易的「大林寺桃花」詩，牽動雅興，最多祗有半點墨的我，實行東施效顰，改多少字來贈贈興吧：

灣區二月芳菲發, 家園桃花始盛開,

那愁元宵無覓處, 不如轉入此中來。

 

 同學傳來一首元宵打油詩，雅俗共賞，頗為風趣，趁雅興仍未盡，因自己的情況和意思，略加添改一下：

 

幼年元夜時，周日通街走，

貪玩兼為食，糖果塞滿口，

少年元夜時，花市燈如晝，

月上柳梢頭，人約黃昏後，

中年元夜時，移民北美洲，

生活算安穩，談不上成就，

老年元夜時，月與燈依舊，

感激眼前人，與我長相守，

今年元月夜，新冠惹人愁，

居家尋興趣，不必發吽呌，

以後元夜時，望燈月長留，

常照我親友，祝願人長久。

 

 新冠疫苗注射自上月開始，到今天起碼接種了第一針的，已逾五十萬人，疫情雖仍嚴峻，但是情況已有進步，一些針對疫情的限制已開始放寬，但願好消息陸續有來，明年此時，大家都能相聚，共慶元宵。

牛年到

  

 

Camelia Bob Hope

牛年年初一的早晨，陽光滿窗，走出後園，相熟的花卉，今年如常開放和我拜年，經過除夕的那場雨，他們顯得更為清新可愛，開花最多的是兩株茶花，大紅花的 "Camelia Bob Hope" 每年都在此時最盛，另一株通常遲些才開放的「十八學士」茶花，今年也提早來賀新歲，真開心。

「十八學士」茶花

 巧㕑太座歲晚做的蘿蔔糕和紅豆糕，成為今天特色的早餐，吃完出門去打新冠肺炎的疫苗。我們本來已經預約了打針，後來卻給取消，但是昨午醫療機構又來電説有疫苗可打，且時間比我們預約的還提前，自然欣然接受，這個失而復得的喜悅，是賀年的上佳禮物。

 由於疫情仍然嚴峻，今年與鄰近的兄姊拜年都簡單得多，大家都在安全距離內，恭喜幾句便匆匆告辭，回家後，再用電話或互聯網和其他的親友互相拜年，看看電視轉播澳洲網球公開賽，喝杯咖啡，平静地過一個下午。

庖丁解牛印章

 今年所刻的賀歲章是「庖丁解牛」，故事出於莊子的養生主篇，記述庖丁為文惠君宰牛，手肩足膝的動作，與屠刀之運用，配合得天衣無縫，文惠君讚嘆庖丁技術精堪，庖丁說他宰牛之法已臻超越技術的「道」，從最初宰牛時視牛為牛，至如今的依照牛的筋骨經絡下刀，無不遊刃有餘。他再加説一般庖戶每月換一把刀，好的庖戶則每年換刀，因為他先觀察衡量然後才下刀，所以他的刀用了十九年仍鋒利如新。故事的寓意，若以牛比喻事情，解比喻做事的方法，刀比喻採取的精神態度，便是做事先要做好觀察了解衡量的工作，用心去做，找出最佳的方法，便能得心應手，迎刃而解。

 祝大家今年如庖丁解牛，事事得心應手，同時更寄望新冠疫情能夠早日平息，社會回復正常，人們安居樂業。

合桃酥

 

 

出爐的合桃酥

合桃酥是兒時的常見餅食，售價便宜，手掌大的合桃酥一兩毫子便買到。老實說，此餅名為合桃酥卻沒有合桃的味道，祇吃到烘餅的麵粉和糖味，有時且有油膩甚至嗆喉的感覺。曾經問過父親為什麼沒有合桃味，父親笑著倒問我：一兩毛錢的價格能夠有什麼合桃呢？

 移民美國後，偶爾在華埠的麵包餅店見到合桃酥，買過一兩次來吃，味道亦大致和在香港的一樣，不外如是，比其好吃的多得很，因此以後也不再買了。

 去年的農曆新年， 女兒來拜年時送上一盒自製的小合桃酥，嚐第一口時便一食鍾情，合桃味濃郁，合桃本身的酥脆和餅身的酥脆確是絕妙的配合，兩者合併的酥脆使口感更上一層樓，這才是真正的合桃酥啊！連吃三個之餘，即問女兒做法，原來是根據網上一個食譜的。

 吃完女兒的合桃酥，上網找到食譜跟著做，第一次便已很成功，自此之後便間中做些來吃，且用食𧪽的做法，以芝麻、杏仁、榛子來代替合桃，嚐試不同的口味，每種酥都有其獨特的果仁味道，亦十分好吃，論香則以芝麻最佳，但是論酥脆，還是合桃無敵，口感最妙。也和好幾個老友分享過做法，他們傳來一做便成的照片，有板有眼，真是開心。

 今年農曆年的賀年食品， 一定少不了合桃酥啦！