我影我想(47) --狗年尾的狗屎

週來染上感冒，在家休息了好幾天還未痊癒，日常的活動大致都停頓。這幾天都是晴天，室外越是陽光普照，室內越是宛如坐困愁城，懨悶得有點發慌。這段日子，晨早閲報的習慣，是調劑心情的良藥。不料昨晨在家門前撿拾派來的報紙，卻發現報章上多了一堆狗屎，多麼噁心！不祇蹧蹋了閲報的雅興，還要費功夫去清理。

豈有此理，這肯定是鄰近居民溜狗的「𠎀作」。容許自己的狗隻在鄰人門前便溺後不顧而去，是很缺德的事情。雖然不能控制狗隻何時要大便，但是弄汚了别人的物件和地方，道義上都應該清理乾淨才走，就算當時沒有帶備需要的東西，回家去拿也絕對不難吧，何況身為狗主，對於狗主要負責清理狗隻在街上遺留的糞便的規定，不會不知吧！

身體既已不舒服，清理完畢後又無報紙可看，心情自不好過，但是回心一想，也許狗主原是想收拾清理的，可能有現實因素令他未能做到，或者他還會心存歉意，而自己也不必為這小事勞氣，想到這裏便頓然釋懷，反而想起一件趣事。

我們去年到新疆旅行時，在一家商店買些土產食品，有店員曾介紹「狗屎糖」，這是類似花生酥糖的糖果，問她有何特色，她説「今年是狗年，食狗屎糖，行狗屎運嘛！」再問她什麼是狗屎運，她答不出來，但是我們已笑到樂不可支了。想到這裏，不禁失笑，不如幽自己一默：現在還是狗年，這就算是行上狗屎運吧。哈哈！

一魚六吃

一條魚一次過可以做出多少道菜？上兩月到訪香港，多得親友安排去佛山一遊，在一家農家菜館，用一條七斤重的大頭魚，做出六款菜來。

沙鍋焗魚頭

魚是從魚池即捕即劏即製，六款菜是沙鍋焗魚頭、桑拿無骨魚片、魚腸砵仔蛋、煎焗腩骨、涼拌魚皮、木瓜魚尾湯。


最先來的是沙鍋魚頭，打開沙鍋，香氣撲鼻，食慾大增。魚頭很大，足夠眾人分嚐，最好吃的自是魚頭雲，豐腴鮮滑的口感，至今難忘。

煎焗腩骨

煎焗腩骨焗得香脆，不過跟着魚頭來，則有珠玉在前之感。

涼拌魚皮是唯一的涼菜，魚皮切絲，以加醋的醬汁拌紅蘿蔔和洋葱絲，醬汁味道不濃，正好調劑一下前两道較濃的菜式。

涼拌魚皮

下個端上來的魚腸砵仔蛋吃是好吃，可惜一條魚的魚腸有限，味道給雞蛋掩蓋了。

魚腸砵仔蛋

桑拿無骨魚片

桑拿魚片則是我認為是六吃中最佳的吃法，鍋內煮着木瓜魚尾湯，調好味的魚片，架在鍋中以湯滾的蒸氣灼熟，魚肉鮮美甜滑，無以尚之，大頭魚肉素來多骨，店家能夠做出這菜式，心思和功夫都值得一讃。

木瓜魚尾湯

吃飽了再飲碗甘甜的木瓜魚湯，為這頓晚飯劃上完滿的句號。

這頓惬意的晩飯，埋單還不到三百元人民幣，絕對超值，有機會的話，一定再來。